Базовые рецепты приводят кислотный баланс в гармонию, помогают в детоксикации и полезны для здоровья. Но как на самом деле готовить базовые блюда? У нас есть советы и рецепты — от завтрака до ужина!
Обновлено Элиной Фюттерер, диетологом, и Андрой Шмидт, диетологом: 19 февраля 2019 г.
- Андреа Фюттер и Андреа Фюттер, Андреа Фюттер и Андреа Фюттер, Андреа Фюттер и Андреа Фюттер, Андреа Фюттер и Андреа Фюттер: Основы на кухне
- Основы — Идеи для завтрака
- Как добиться успеха в базовом питании
- Ужин без кислотосодержащих продуктов
- Как добиться базового ужина без диетической основы из продуктов с низким содержанием жира; закуски, спреды и десерты: Основные рецепты
Чувствуете усталость и жирность? Часто ли вы страдаете от мигреней, приливов жара, мышечного напряжения и болей в спине? Это лишь некоторые из многочисленных признаков того, что ваш организм перегружен работой.
Что помогает, так это базовая диета, исключающая обычные злаки, такие как макароны, пшеничный хлеб, торты, пирожные, готовые мюсли, а также отказ от промышленно обработанных продуктов, рыбы, мяса, мясных, молочных продуктов, кофе и алкоголя.
Наши базовые рецепты покажут вам, насколько вкусной может быть базовая диета и как хорошо она может быть включена в вашу повседневную жизнь.
- Андреа Фюттер и Андреа Фюттер, Андреа Фюттер и Андреа Фюттер, Андреа Фюттер и Андреа Фюттер, Андреа Фюттер и Андреа Фюттер: Основы на кухне
- Основы — Идеи для завтрака
- Как должен выглядеть основной завтрак?
- Как добиться успеха в базовом питании
- Ужин без кислотосодержащих продуктов
- Как добиться базового ужина без диетической основы из продуктов с низким содержанием жира; закуски, спреды и десерты: Основные рецепты
Андреа Фюттер и Андреа Фюттер, Андреа Фюттер и Андреа Фюттер, Андреа Фюттер и Андреа Фюттер, Андреа Фюттер и Андреа Фюттер: Основы на кухне
Ваш организм всегда должен находиться в гармонии, особенно это касается кислотно-щелочного баланса. Основные блюда очень важны для того, чтобы направить или нейтрализовать избыток кислоты из вашего организма.
Все блюда должны состоять на 70-80% из основных продуктов питания.
Каждое блюдо дополняется 20-30% продуктов с хорошей кислотностью, таких как цельные зерна, овсянка, киноа, амарант, бобовые, орехи, тофу и зеленый чай.
Заблуждение par excellence: лимон злой, поэтому он относится к кислотосодержащим продуктам. Это неверно! Значение pH продуктов не является определяющим. Хотя лимон сердитый, он обладает основными свойствами.
С другой стороны, продукты, содержащие белки (мясо, яйца, молоко, сыр, творог), подвергаются метаболизму.
Также ознакомьтесь с нашим списком всех основных, хороших и плохих кислот, чтобы узнать о них больше.
Какие продукты являются самыми большими кислотообразователями?
Для сбалансированной, здоровой и основной диеты вы можете использовать овощи в любом разнообразии.
Супы, салаты и запеченные овощи, особенно на основе тыквы, репы, картофеля или сельдерея, идеально подходят. Однако не стоит улучшать сливками, сливочным маслом или другими молочными продуктами, а использовать высококачественные растительные масла, такие как кунжутное или грецкого ореха.
Если вам не хватает вкуса сливок, используйте вместо них миндаль или грецкие орехи.
Не стесняйтесь готовить или сдабривать блюда свежей зеленью. Они также являются важными ингредиентами для основных рецептов.
Но будьте осторожны: без сахара, иначе эффект на обмен веществ перестанет быть базовым.
Основы — Идеи для завтрака
Если вы хотите построить свою диетическую базу — богатую или избыточную, то часто достигаете предела во время завтрака. Круассаны, сырные булочки или каша с большим количеством овсяных хлопьев не совсем соответствуют базовому питанию.
Кофе, молочные продукты, блюда из яиц, выпечка и спреды с содержанием сахара, такие как кремы Nougat Nougat, также являются табу.
Что можно пить вместо кофе? Воду, очищенную дольками лимона, лайма или мяты, а также зеленый или травяной чай.
Как должен выглядеть основной завтрак?
Основным компонентом вашего завтрака являются фрукты и овощи — 20% могут составлять орехи, цельные зерна (например, овес), тофу, масло или несладкое какао.
Конкретно это означает: соки, смузи-боулы, сырые продукты, авокадо — но хлеб из проросшего зерна также может оказаться на столе на завтрак.
Овес или миндальное молоко также разрешены, если они не содержат сахара или сахарозаменителя.
Смузи
Смузи, приготовленные из сырого какао, куркумы, овощей, фруктов, трав, воды, овса или миндального молока, не только чрезвычайно полезны для здоровья, но и помогают проснуться и насытиться на долгое время.
Чашка
Чашки со смузи — это тоже суперсытный завтрак и тоже то, на что стоит обратить внимание! Их основу также составляют фрукты и овощи. Вы можете дополнить чашу фруктами, ягодами, толченым кокосом, грецкими орехами или 2-3 столовыми ложками овсянки, протертого амаранта или киноа.
Как добиться успеха в базовом питании
Ваш основной прием пищи состоит из свежих салатов, супов или овощных блюд. Вы можете дополнить их большим количеством свежей зелени, орехами, семечками или тофу.
Но будьте осторожны: Сливки и крем-фрайш нецелесообразны при приготовлении супов. Заправки для салатов должны состоять из хороших масел, таких как ореховое, льняное, кунжутное или оливковое.
Основные салаты:
Ужин без кислотосодержащих продуктов
Конечно, вы можете использовать рецепты супов и салатов для основного ужина. Однако если чувство голода сильнее, лучшим вариантом будет овощное карри или блюда из картофеля.
Как добиться базового ужина без диетической основы из продуктов с низким содержанием жира; закуски, спреды и десерты: Основные рецепты
Вы видите, что базовому питанию есть что предложить! И не волнуйтесь: Даже если сахар запрещен, вам не придется обходиться без таких лакомств, как шоколадный мусс — он готовится только из свежих и полезных ингредиентов!