Одно только избегание жиров не поможет избавиться от лишних килограммов! И даже может быть вредным: Ведь без жира обмен веществ работает плохо.
Жирная пища или чрезмерное потребление жира — основная причина избыточного веса и ожирения согласно правилам принципа низкокалорийного питания. Сейчас, когда в среднем мы потребляем более 100 граммов жира в день, мы явно едим слишком много жира. Жир содержит около девяти калорий на грамм, что больше, чем любое другое питательное вещество. Более того, в отличие от сложных углеводов (4, 2 милликалории на грамм), таких как хлеб или макароны, он не насыщает вас надолго, и организм может очень легко откладывать его в депо.
Принцип низкого содержания жира
Число, стоящее за соответствующим принципом низкожировой диеты, например, Low Fat 30, означает рекомендацию этой диеты не превышать 30 процентов от общей суточной потребности в калориях за счет жиров. На низкожировой диете можно потреблять неограниченное количество углеводов (обычно более 55 процентов). В основном следует употреблять много фруктов и овощей, растительные масла предпочесть животным жирам. Жирная рыба, такая как скумбрия, сельдь, лосось и тунец, разрешена из-за высокого качества жирных кислот в соответствии с принципом низкожировой диеты, как и орехи, при условии, что лимит жиров не превышен.
Низкое содержание жира — не все разрешено
Низкое содержание жира обеспечивает хорошую сытость, но отказ от жирных продуктов накладывает ряд ограничений на выбор блюд. На рынке представлено множество кулинарных книг с «низкожировыми» рецептами, которые возбуждают аппетит. Можно найти сахар и продукты из цельного зерна, а также муку и белый сахар. Конечно, не следует игнорировать общее количество потребляемых калорий, даже при низкожировой диете.
Принцип низкокалорийного питания: Все дело в выборе!
Уравнение «меньше жира на вашей тарелке, меньше жира на вашей талии» не работает: «За последние 20 лет потребление жира в США снизилось более чем на 20%», — говорит доктор Михаэла Акст-Гадерманн, — «Однако за тот же период значительно увеличилось количество сердечно-сосудистых заболеваний и проблем с весом». Лучше, чем запрещать жир, заменить нездоровых представителей, таких как маргарин, сало и сливочное масло, высококачественными рыбьими жирами и растительными маслами (например, льняным семенем и заменить масло макадамии).
Обеспечьте питательные вещества по принципу низкого содержания жира
Достаточное потребление витаминов и вторичных растительных веществ через фрукты и овощи. Проблемой при заметном снижении количества жира является низкое потребление незаменимых жирных кислот (особенно омега-3 жирных кислот) и недостаток жирорастворимых витаминов из-за недостаточного потребления жиров.
Диета с низким содержанием жира: Продолжайте двигаться!
Большинство диет с низким содержанием жира содержат рекомендации по физическим упражнениям. Ведь долгосрочное изменение образа жизни с достаточными физическими нагрузками также является предпосылкой для постоянной стройности.
Это стоит знать: Положительное влияние низкожировой диеты на здоровье при диабете (тип 2) доказано, но спорно, когда речь идет о сердечно-сосудистых заболеваниях. Кроме того, пренебрежение хорошими жирами также может быть опасно для здоровья!