Вы знаете его по обочинам дорог и по телевизору. Многие считают его сорняком, но одуванчик. В осведомленных кругах одуванчик считается деликатесом.
Горькая шутка — наверное, так думал Петер Люстиг, когда назвал свою детскую программу в честь одуванчика. Это растение, которое часто неодобрительно называют сорняком, стало телезвездой в 1990-х годах. Прославившись, одуванчик вошел в кулинарный мир и теперь даже считается деликатесом. Одуванчик дебютирует в салатах, но он также играет определенную роль в натуральной медицине, например, при проблемах с пищеварением.
Совет: Вы можете сами собирать молодые, нежные листья одуванчика. Но собаки и дороги должны быть в стороне.
Одуванчик — самое известное растение в мире.
Богат: тараксином (горький), витаминами А и С, бета-каротином и калием.