Похудеть перед летними каникулами — в теории звучит так просто — часто бывает сложно, потому что наш мозг слишком доверяет нашим краткосрочным диетам.
Перекус на уличном фестивале здесь, мороженое с друзьями там — кажется, что летние лакомства вступили в заговор против любого проекта по снижению веса.
На самом деле, дело не в многочисленных сладостях, а в нашем собственном мозге, который отказывается худеть, даже если мы делаем это без дополнительных перекусов.
Потеря веса сложнее, чем ожидалось
Не хватает всего нескольких килограммов, чтобы вы действительно могли чувствовать себя комфортно в бикини. Тогда на помощь приходит молниеносная диета, но она часто не соблазнительна, считает Элизабет Лоуден, бариатрический эндокринолог из больницы Дельнор в Женеве:
«Потеря веса звучит так легко в теории. В реальности гормональное и нейронное взаимодействие чрезвычайно сложно». «
И это хорошо, потому что торможение массы тела — одна из жизненно важных мер, позволяющих избежать голодания.
Оценка веса не выдерживает
Чтобы похудеть, необходимо добиться дефицита калорий, будь то за счет увеличения расхода энергии при физических нагрузках или снижения потребления калорий при соблюдении диеты.
Однако влияние окружающей среды, наряду с нашей генетической предрасположенностью, часто приводит к дефициту:
По словам эксперта по гормонам, при нашем естественном идеальном весе существует нижний предел, в котором человек может терять или набирать вес. Сбросить несколько лишних килограммов — не проблема. Однако если вы переходите рамки, в которых хотите сбросить около большого количества килограммов с помощью диеты, организм направляется против этого.
Гормоны саботируют стремление к потере веса.
Как только мозг фиксирует дефицит энергии при диете, он выделяет гормоны, которые должны восстановить баланс:
У вас повышается аппетит или вам нужно съесть больше, чтобы почувствовать себя сытым.
Особенно это касается углеводов и жирной пищи, которые только что были в норме и не вызывали проблем, а тут вдруг появляется настоящая тяга, говорит Лоуден. Так организм пытается восполнить свои запасы.
Без диет к желаемому весу: вот как это работает
Поэтому в долгосрочной перспективе избегание определенных продуктов не помогает в потере веса, утверждают эксперты. Организм просто отказывается. Хотя этот механизм нельзя обмануть, поглощение клетчатки, богатых водой сортов фруктов и овощей, а также цельных зерен, в большей степени работает и на потерю веса, считает Лоуден.
Для этого он рекомендует средиземноморскую диету, которая содержит много полезных жиров — например, из оливкового масла и грецких орехов.