Лучше коричневый рис, чем белый: По данным современного исследования, вероятность набора веса меньше, если вы едите коричневый рис вместо белого. Причиной этого может быть более высокое содержание клетчатки.
Fit for Fun получает комиссионные от представителя за некоторые ссылки в этой статье. Эти ссылки отмечены значком. Больше
Рис бывает разных видов: дикий рис, рис басмати, жасминовый рис, мороженое Садриле, черный рис и красный рис — вот лишь несколько примеров.
Однако самым полезным является коричневый рис, поскольку он содержит больше всего клетчатки.
Благодаря им уровень сахара в крови после употребления риса снижается, и мы дольше остаемся сытыми.
Это также может быть причиной того, что японские ученые обнаружили в ходе исследования: те, кто ест коричневый рис вместо белого, реже набирают вес.
Сравнение сортов риса
Исследователи хотели выяснить, развивается ли вес по-разному в зависимости от сорта риса.
Команда сосредоточилась на том, существует ли связь между употреблением различных сортов риса и риском набрать три килограмма (или больше) через год.
Для этого были проанализированы данные о состоянии здоровья 437 фабрик в Японии. Затем участников разделили на две группы: одна потребляла в основном белый рис, другая — коричневый.
Кроме того, мы разложили, сколько риса потребляли рабочие.
Белый рис = более высокий риск увеличения веса
Через год ученые обнаружили, что люди, которые ели много белого риса, имели более высокий риск набрать три фунта (или больше), чем те, кто ел мало белого риса.
Это удалось установить именно потому, что другие факторы, такие как возраст, пол или употребление других продуктов, ранее исключались как причина риска набора веса.
Однако в случае с коричневым рисом результат оказался совершенно иным: у тех, кто ел много коричневого риса, не было повышенного риска набрать столько же за год.
Замените белый рис коричневым
«Результаты исследования позволяют предположить, что употребление коричневого риса/много раз в день полезно для контроля веса», — говорится в исследовании, согласно сообщению.
Поэтому замена белого риса на коричневый может помочь удержать вес — и предотвратить ожирение.