Завтрак уже более 100 лет называют самым важным приемом пищи в течение дня. Когда речь зашла о том, помогает ли он также похудеть, мнения разошлись почти одновременно. Эксперты объясняют, что мы знаем о завтраке и потере веса.
Сбалансированный завтрак может принести много пользы: он обеспечивает питательными веществами, дает энергию на весь день и, согласно исследованиям, может также улучшить настроение.
Если вы пытаетесь похудеть, вы можете услышать, что завтрак необходим — потому что некоторые эксперты считают, что он может ускорить метаболизм и, следовательно, помочь вам сбросить вес.
Но так ли это на самом деле? Текущее исследование, опубликованное в журнале BMJ, предполагает, что завтрак для похудения может быть не совсем разумной стратегией.
Авторы австралийского исследования проанализировали данные по теме завтрака из 13 предыдущих исследований.
Метаболизм не выигрывает от завтрака
«Мы обнаружили, что те, кто завтракал, обычно потребляли более 260 дополнительных калорий в день и набирали в среднем 0, 44 килограмма», — Флавия Чикуттини, соавтор исследования и профессор клинической эпидемиологии против «Тренера. 9».
«Важно отметить, что также не было обнаружено никаких доказательств улучшения метаболизма среди тех, кто завтракал. Также не было обнаружено, что они были бы менее склонны к перееданию позже в течение дня», — продолжила эксперт.
Однако авторы исследования подчеркивают, что качество доказательств низкое, так как результаты 13 исследований значительно различались — и могут не относиться ко всем в целом. Поэтому эти выводы следует «интерпретировать с осторожностью».
Не обязательно иметь смысл
Чикуттини подчеркивает, что смысл исследования не в том, что для снижения веса следует отказаться от завтрака. Скорее, речь идет о том, что завтрак, вероятно, не является тем волшебным решением для похудения, о котором говорят некоторые.
«Если кто-то любит завтракать, это прекрасно, нет причин что-то менять», — говорит он. «Однако нет никаких доказательств того, что мы должны призывать людей изменить свои привычки питания и сделать завтрак приоритетным для предотвращения увеличения веса или ожирения».
Ее простой совет: «Люди должны найти то, что им подходит».
Другие эксперты согласны с результатами исследования
Тим Спектор, профессор Королевского колледжа Лондона, согласен с выводами Чикуттини: «Ни одно утверждение не подходит всем», — говорит он.
Однако эксперт признал, что прерывистое голодание может оказаться эффективным для «некоторых людей». Но за этим, вероятно, стоит регулярное воздержание от пищи как таковой — не обязательно пропускать первый прием пищи в день.
Выбор пищи важнее времени
Все это делает простой дневной прием пищи удивительно сложным. Однако в конечном итоге вопрос о том, какая пища и в каких количествах попадает на стол, важнее, чем вопрос о времени.
Пропуск завтрака не принесет пользы вашему весу и здоровью в целом, если в итоге вы будете есть большие и питательные обеды и ужины или перекусывать в течение дня.
А если вы все-таки решите позавтракать, вы не похудеете, если будете пить хлопья с сахаром или наслаждаться плотным английским завтраком. Кроме того, выбор авокадо, овсянки и других полезных вариантов завтрака не поможет, если порции большие.