Похудеть легко — с диетой, содержащей белок, легче контролировать аппетит и чувство голода — и вес.
Как наиболее эффективно? С низким содержанием жира, низким содержанием углеводов или просто БЖУ? Эксперты боролись в течение многих лет. Теперь исследование, проведенное в Университете Миссури, подлило воды в мельницы «белковых папочек». Оно показало, что употребление пищи, содержащей больше белка, позволяет дольше оставаться сытым, и, соответственно, участники также потребляли меньшее общее количество калорий в день. Это было особенно актуально для мужчин с избыточным весом, которые хотели похудеть.
Эффекты белковой диеты
В рамках исследования ученые разделили участников на две группы. В одной из них 25 процентов пищи состояло из белка, в другой — 14 процентов. В обеих группах общее дневное содержание калорий и жиров в рационе было примерно одинаковым. По словам исследователя, более высокое содержание белка в рационе уменьшило количество тяги к еде ночью и утром. Еще один результат: участники с более высоким процентом белка в рационе чувствовали себя более сытыми вечером и ночью, если они принимали пищу только три раза в день вместо шести. В отличие от этого, частота приема пищи другими участниками с белковой пищей не влияла на эффект сытости.