Какая стратегия потери веса наиболее эффективна? Этот вопрос теперь изучают диетологи и сравнивают две популярные диеты: скандинавскую и средиземноморскую.
В средиземноморской диете основное внимание уделяется фруктам, орехам, рыбе, оливковому маслу и умеренному количеству красного вина, и сегодня она известна большинству людей, поскольку обладает многими полезными свойствами.
В исследовании EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) ученые из Немецкого научно-исследовательского института питания в Потсдаме-Рехбрюке сравнили эту диету со скандинавской.
Скандинавская диета: здоровая и экологически чистая
Считается, что скандинавская диета является здоровой и экологически чистой, поскольку в центре внимания находятся местные продукты питания из Центральной и Северной Европы. Среди них цельные зерна, ягоды, местные фрукты, такие как яблоки и груши, рыба, капуста и корнеплоды, молочные продукты, картофель и растительные жиры.
Из этих девяти категорий продуктов питания диетологи набрали максимум 18 баллов. Например, если вы оказались в верхней трети всех испытуемых, то получили за это два балла, средний уровень — один, нижняя треть — ни одного балла.
Исследователи использовали аналогичную 18-балльную оценку для средиземноморской диеты. Однако категории были другими: зерновые и мучные продукты (хлеб, мюсли, макароны, рис), фрукты и орехи, овощи, бобовые, мясо, молочные продукты, алкоголь и оливковое масло.
Средиземноморская диета: лучше для здоровья
В исследовании приняли участие 27. 500 человек в возрасте от 35 до 65 лет. В течение примерно одиннадцати лет исследователи зарегистрировали 312 сердечных приступов, 321 инсульт и 1376 новых диагнозов диабета. Были учтены все известные сопутствующие заболевания и факторы образа жизни.
Результат исследования опубликован в специальном журнале «Медицина BMC»: люди со скандинавской диетой страдают от сердечного приступа или инсульта так же часто, как их друзья от картофеля, ванильного мороженого и свиных отбивных.
При сравнении обеих диет выяснилось, что средиземноморская диета связана со значительным, на 20 процентов, снижением заболеваемости диабетом. Показатели инфаркта и инсульта также несколько снизились, но не значительно. Уровень заболеваемости раком не показал существенных различий.
Однако, по мнению газеты «Эрцтезейтунг», из этих данных нельзя сделать вывод, что скандинавская диета сама по себе бесполезна. Медики критикуют количественное построение SCOR.