Правильно выбранное время может помочь похудеть. Так имеет ли значение, что оказывается на тарелке? Нет, круассаны и шоколад не станут полезнее, если вы будете есть их только в определенное время дня. Важно количество. Но прерывистое голодание может усилить ваше внимание к приему пищи.
Когда речь идет о еде, важно не столько что есть, сколько когда? Биология и диетология все больше внимания уделяют раскрытию связи между внутренними часами (которые регулируют циркадный ритм организма) и здоровьем. Исследование, проведенное Институтом биологических исследований Салк в Калифорнии, изучило преимущества прерывистого голодания.
Правильный выбор времени помогает похудеть
Профессор биологии и автор исследования Сатчидананда Панда говорит, что время приема пищи является важной переменной в снижении веса. Циркадный ритм человека не рассчитан на мир, в котором пища доступна 24 часа в сутки. Если вы едите с утра до вечера, вы портите свой организм. С другой стороны, еда в определенное время может помочь сбросить килограммы.
Мыши теряют вес во время прерывистого голодания
Метод питания по времени уже был успешно протестирован на лабораторных мышах. У животных, которым специально делали перерывы в приеме пищи, улучшались показатели крови и снижалась вероятность развития диабета, рака или сердечных заболеваний из-за небольшого дефицита калорий. Однако часы мышей измеряют время иначе, чем часы человека. Маленькие грызуны ведут ночной образ жизни, спят более одного раза в сутки и живут всего два-три года. Дальнейшие исследования должны показать, оказывает ли прерывистое голодание такой же положительный эффект на людей.
Питание по расписанию: преимущества и недостатки
Сторонники отказа от твердой пищи на неполный день клянутся в усиленном сжигании жира во время перерыва между приемами пищи. Если придерживаться нескольких советов по голоданию, диета вполне подходит для пожилого возраста. С другой стороны, критики утверждают, что 16-часовые перерывы между приемами пищи (по методу 16:8) слишком коротки, чтобы повлиять на обмен веществ, как при лечебном голодании.
Толпа делает это
Кортни Петерсон, диетолог из Университета Алабамы, рассказала газете Chicago Tribune, что эффект похудения может быть вызван и снижением потребления калорий. Неудивительно, что отказ от напитков после ужина и поздно вечером положительно влияет на вес и здоровье. Однако прерывистое голодание может помочь мышам и людям потреблять меньше калорий.