Потеря веса без подсчета калорий? Согласно диете раздельного питания, килограммы уменьшаются, когда вы сочетаете определенные продукты. Мы объясняем, как она работает и действительно ли вы взлетите с ее помощью.
Около 70 лет назад врач из Нью-Йорка доктор Уильям Говард Хэй разработал диетологический принцип разделения продуктов. Его теория основана на предположении, что наши тела по-разному переваривают белки и углеводы.
Сочетание мяса и картофеля, например, закисляет организм. Это обеспечивает несварение желудка, ожирение и предрасположенность к некоторым заболеваниям, таким как ревматизм.
Именно поэтому Хэй в своей теории питания предложил не употреблять одновременно с едой продукты, содержащие белки и углеводы. Но их можно сочетать с SO — так называемыми нейтральными продуктами (овощи, салаты, молочные продукты, масла, орехи).
Это продукты, богатые углеводами и белками.
Например, картофель, макароны, хлеб, рис и бананы содержат большое количество углеводов. Рыба, мясо, яйца и сыр содержат много белка.
Поэтому раздельное питание требует сильного изменения наших традиционных пищевых привычек: мясо с картофельным пюре, спагетти болоньезе или бутерброды с сыром и колбасой — это табу. Поэтому в меню появляется салат из куриной грудки, овощной блинчик или паста с томатным соусом.
Согласно теории раздельного питания, пищу, содержащую углеводы, следует употреблять преимущественно вечером и утром.
Точный список классификации пищевых групп вы можете найти на сайте Separkost. com.
Раздельное питание: Диета без голода?
Поначалу раздельное питание звучит многообещающе: никакие продукты не запрещены. При правильном сочетании продуктов можно есть столько, сколько хочется.
Ни количество, ни калории не подсчитываются. Между приемами пищи должно проходить не менее трех часов, а каждый день на 80 % состоять из овощей и фруктов. Естественно, килограммы уменьшаются.
Отзыв о раздельном питании по Хэю
Между тем, теория разделения пищи по Хэю была опровергнута с медицинской точки зрения. Ученые предполагают, что во время потери веса важно общее количество потребляемых калорий. Тот, кто распределяет мясо в макаронах в пользу салата, в случае очень больших порций будет увеличиваться.
Немецкое общество питания даже советует не разделять сено. Оно критикует то, что многие продукты содержат как углеводы, так и белки и жиры.
Многие другие критики раздельного питания также критикуют то, что деление продуктов на углеводсодержащие и белковые иногда полезно. Кроме того, строгая диета, основанная на принципе разделения продуктов, не обеспечивает достаточного поступления питательных веществ, дефицита витамина В, кальция и железа (особенно у детей, беременных женщин и при грудном вскармливании).
Кроме того, в рационе недостаточно зерновых продуктов. И последнее, но не менее важное: теория о закислении организма сегодня не может противостоять сегодняшним научным знаниям.
Преимущества раздельного питания
Несомненным положительным аспектом диеты-разделителя является высокое потребление цельнозерновых продуктов, а также фруктов и овощей. Немецкое общество питания считает положительным моментом уменьшение потребления мяса.
Совет — медленно и осознанно в целом — сегодня также оценивается как правильный и важный.
И то, и другое, несомненно, является аспектом здорового питания и может быть полезно при похудении. В целом, постоянное разделение белков и углеводов должно быть критически оценено.