Некоторые люди не переносят фруктозу, другие, в свою очередь, лактозу. Однако многие не знают, есть ли у них пищевая непереносимость — или неправильно оценивают свое состояние!
Многие немцы неправильно оценивают свою непереносимость. Таковы результаты исследования, проведенного компанией NU3, торгующей спортивным питанием, в ходе которого было опрошено более 1000 участников. В ходе опроса 29 % опрошенных женщин и 23 % мужчин заявили, что они страдают пищевой непереносимостью и поэтому обходятся без других полезных продуктов, таких как молочные продукты, фруктоза или продукты с глютеном.
Эксперты и исследования показывают другие цифры:
- Только около 0, 4 % населения действительно страдает от непереносимости глютена — но почти в десять раз больше людей верят в личную непереносимость и хотят питаться без глютена.
- Только 3,6 % респондентов подозревают, что страдают от непереносимости фруктозы — по оценкам врачей, реальное число гораздо выше: до 33 % населения должно быть подвержено этому заболеванию.
- 11,4 % респондентов утверждают, что у них непереносимость лактозы. По оценкам врачей, эта цифра составляет не менее 15 %.
Да ладно!
Опрос доказывает, что еще много неясностей и неверных суждений о собственной пищевой непереносимости. Однако непереносимость не все воспринимают всерьез. Исследование показало, что мужчины мало что понимают в вопросах пищевой непереносимости: 28 % считают «зарядку» слишком большой нагрузкой для непереносимости. Только 32, 9 % респондентов имеют полное понимание.