Снижение веса: Безалкогольное пиво должно сделать стройным

Безалкогольное пиво уже давно имеет лучшую репутацию, чем обычное. Согласно новому исследованию, этот напиток может даже обладать ослабляющим, противовоспалительным и, возможно, даже противораковым эффектом.

Пиво, пиво, бокал, пена, алкоголь, безалкогольное, здоровый, здоровье, зерно, пшеница, сорта пива

В ходе исследования австрийские и немецкие ученые более подробно изучили два ингредиента безалкогольного пива: ксантогумол и альфа-кислоты ISO.

Ксантогумол является одним из растительных полифенолов — ароматических соединений, которые обеспечивают цвет и вкус растений, как объясняют авторы исследования в своем сообщении. Это соединение можно найти только в хмеле.

Другой компонент хмеля — горькие кислоты, которые вызывают типичный вкус пива. Группа этих кислот, альфа-кислоты, преобразуется в альфа-кислоты ISO при нагревании в процессе пивоварения.

Оба вещества должны дать удивительные результаты: по мнению исследователей, они могут помочь не только при ожирении, но и при воспалении и раке.

Пиво оказывает положительное влияние на печень

Согласно исследованиям рабочей группы директора исследований, профессора Хеллербранда, ксантогумол препятствует образованию жиров в печени, вызванных избыточным весом и неправильным питанием.

Он также убивает раковые клетки печени и предотвращает увеличение веса при переедании.

«Альфа-кислоты ISO также положительно влияют на здоровье», — говорит он. «Они подавляют разрушение печени и положительно влияют на обмен жиров и сахара».

Воспаление подавляется

Вместе с группой исследователей из Венского университета ученые обнаружили, что комбинация обоих веществ оказывает дешевое воздействие на биологические процессы.

«Вместе они еще более эффективно ингибируют процессы воспаления, — заявили исследователи.

Уже очень низкие концентрации нарушали выработку факторов воспаления в печени и клетках крови».

Планируются дальнейшие исследования

В будущем дальнейшие исследования должны рассмотреть вопрос о том, можно ли бороться с другими заболеваниями, такими как диабет или другие виды рака, комбинируя эти два вещества.

Также необходимо будет выяснить, какие именно механизмы лежат в основе положительного эффекта.

Эксперты настроены скептически

Как бы замечательно это ни звучало: Эксперты по питанию скептически относятся к этим результатам.

Потому что ученые университета получили премию «European Alcohol Research Foundation» и «European Brewers Convention» — Европейской ассоциации пивоваров, 60.000 евро на свои исследования.

Это могло повлиять на нейтралитет. Диетолог Уве Кноп критически прокомментировал исследование в «Fitbook»: то, что безалкогольное пиво стройнит и защищает от рака — это «натуральная фантастическая чушь».

Эксперт ссылается на точную формулировку кампании авторов исследования. В ней говорится: «Возможно (…), что употребление безалкогольного пива или других хмелесодержащих напитков и хмеля (…) может иметь положительный эффект».

«Исследователи явно подкрепили свое заявление этим словом», — сказал Кноп.

Оцените статью
Сборник советов
Добавить комментарий