Согласно проведенному исследованию, обуздать тягу к сладким, жирным и нездоровым продуктам может быть очень просто: исследователи обнаружили, что количество калорий может остановить тягу.
Всем нам знакомо это чувство: Несмотря на то, что мы едим очень здоровую пищу, иногда тяга просто откладывает нас на огромную порцию нездорового.
Тогда мы не можем удержаться от шоколадки или жирной сардельки.
Но ученые из Дартмутского американского колледжа сделали потрясающее открытие: как только мы видим черным по белому, сколько калорий мы съедаем за один прием пищи, аппетит пропадает.
Калорийные бомбы бьют нас по желудку
В исследовании приняли участие 42 человека, которым были представлены изображения различных продуктов питания.
Затем та же картинка была показана снова, на этот раз с информацией о калориях.
Каждый раз исследователи спрашивали, насколько вероятно, что испытуемые съедят то, что было показано. Ответы измерялись с помощью функциональной магнитно-резонансной томографии.
В итоге ученые обнаружили, что наше желание вознаградить себя едой значительно снижается, как только мы осознаем последствия спонтанного удовольствия, связанного с калориями.
Награда — да, грех — нет
Тот, кто видит, что карривурст с картошкой фри и колой на целый день наелся джипера, в котором почти 1000 калорий, поэтому аппетит на нездоровую закуску как у человека, который не зарегистрировался в закусочной.
Сотрудники кафедры психологии и наук о мозге опубликовали свои выводы в ноябре 2018 года в журнале PLOS One.
«Мы можем выдвинуть гипотезу, что на систему вознаграждения в нашем мозге влияет информация о калориях в ее реакциях, если мы собираемся выбрать себе еду», — объясняет автор исследования Андреа Кортни.
Но есть и другой вывод.
Сознательный прием пищи подавляет импульсы
Около половины участников на момент исследования соблюдали диету — и это повлияло на их решения.
В отличие от неосознанных едоков, разница в сдерживающем эффекте информации о калориях была менее выражена среди испытуемых, которые уже придерживались определенного плана питания.
Авторы исследования объясняют это тем, что люди, придерживающиеся определенного режима, даже без информации о калориях прекрасно понимают, где прячется жир, и поэтому обычно склонны отдавать предпочтение спонтанным женщинам.