Бальзамическое жаркое Новый картофель со спаржей

Содержание

Ингредиенты

2 столовые ложки оливкового масла с чесноком
4 столовые ложки бальзамического уксуса
1 кг нового картофеля (например, Джерси Роял или другой небольшой восковой сорт), разрезанного на четвертинки
250 г спаржи, разрезанной пополам
Щедрая щепотка соли и перца

Разогрейте духовку до 200С.
В большую кастрюлю добавьте оливковое масло, бальзамический уксус и соль. Добавьте картофель и перемешайте, чтобы он полностью покрылся корочкой, и запекайте в течение 30 минут.
Через 30 минут добавьте спаржу, при необходимости добавьте еще немного оливкового масла. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте еще 10 минут.
Приправьте бальзамическим уксусом, солью и перцем.
Подавайте и наслаждайтесь!

Credit: Aimee Ryan for Wallflower Kitchen Copyright: The Vegan Society, 2018

Семь доступных и питательных веганских блюд, которые помогут вам жить по-вегански за меньшие деньги.(Подробнее)

Быть веганом — не значит отказываться от пасхальных яиц и сладостей, которыми их угощают.(Подробнее)

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежемесячные конкурсы, предложения и информацию обо всем веганском.