Бургеры из сладкого картофеля

Стейк с чипсами создает в 6, 8 раз больше CO2E, чем бургер из сладкого картофеля.

Владельцы торговой марки Vegan и самый зеленый футбольный клуб в мире Forest Green Rovers создали это восхитительно зеленое блюдо — идеальный вариант для быстрого и легкого ужина.

Ингредиенты

• Один средний сладкий картофель
• Половина луковицы
• Половина раздавленного зубчика чеснока
• 1/2 чайной ложки порошка кумина
• 1/2 чайной ложки кориандра
• 1 столовая ложка белого
• 3 столовые ложки свежих хлебных крошек
• соль
• перец

Необязательное связующее вещество 2 чайные ложки молотого золотого льняного семени, смешанного с 3 чайными ложками холодной воды до образования консистенции, напоминающей консистенцию.

Метод

1. Вымойте сладкий картофель и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 40 минут при температуре 150 градусов или до мягкости.
2. Слегка обжарьте нарезанный лук в небольшом количестве оливкового масла в течение двух минут, добавьте чеснок, тмин и кориандр и продолжайте готовить еще пять минут.
3. Очистите обжаренный сладкий картофель и разомните вилкой в грубое пюре. Добавьте хлебные крошки и щепотку соли и перца. Затем добавьте связующее вещество (это необязательно).
4. Перемешайте смесь и придайте каждой половинке форму бургера.
5. Обжарьте на медленном или среднем огне до золотистого цвета с каждой стороны и горячей корочки в середине.
6. Подавайте на булочке с салатом и чатни или, если вы чувствуете себя здоровым, просто ешьте с заправленным салатом.

ОБРАЗ ЖИЗНИ

Семь недорогих веганских блюд

Семь доступных и питательных веганских блюд, которые помогут вам жить веганом за меньшие деньги.(Подробнее)

Веганские пасхальные яйца, которые стоит попробовать в 2023 году

Быть веганом — не значит отказываться от пасхальных яиц и сладостей, которыми их угощают.(Подробнее)

Подпишитесь на нашу рассылку

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежемесячные конкурсы, предложения и информацию обо всем веганском.