Чизкейк из маракуйи и манго

Надоели фруктовые салаты? Эти маленькие веррины идеально подойдут для пикников и барбекю. Свежесть фруктов и манго станут прекрасным сочетанием в жаркую погоду.

А в таких маленьких баночках нет риска, что заварной крем развалится!

Приготовление.

Ингредиенты

  • 15 г веганского спреда или кокосового масла
  • 40 г веганского печенья для пищеварения
  • 180 г концентрата манго (используйте спелое манго)
  • 1 ч.л. порошка супер-агара или 1 ст.л. хлопьев агара
  • 25 г неопределенного золотистого сахара
  • 150 г веганского сливочного сыра
  • 40 г овсяных сливок
  • 100 г сока манго и маракуйи
  • ½ ч.л. порошка агар-агара или ½ ч.л. хлопьев агар-агара
  • 1-2 свежих плода маракуйи

Метод

1. Приготовьте основу для чизкейка:

Растопите спред или масло в микроволновой печи в течение 20 секунд при температуре 850° C. Измельчите печенье в кухонном комбайне. Переложите в миску и перемешайте лопаткой с растопленным спредом или маслом. С помощью пестика или чего-нибудь тяжелого выдавите смесь на дно банки толщиной 5 мм. Перенесите в холодильник, чтобы спред затвердел.

2. Смесь для чизкейка с манго и маракуйей:

Пюрируйте манго в блендере. При необходимости добавьте 1-2 столовые ложки воды для облегчения первого взбивания. В сотейнике растворите агар-агар во фруктах. Доведите до кипения, постоянно взбивая, и поддерживайте кипение в течение 20 секунд. Высыпьте оставшиеся ингредиенты в кухонный комбайн. Медленно добавьте мякоть и смешивайте до получения гладкой и шелковистой консистенции. Заполните банку смесью и оставьте 1 см свободного пространства сверху. Уберите в морозильную камеру минимум на 1 час.

3. Приготовьте желе из манго и маракуйи:

Растворите агар-агар в соке и доведите до кипения, постоянно взбивая. Подержите на камне около 20 секунд. Достаньте банку из морозильника, разложите по смеси семена маракуйи и залейте желе. Дайте ему застыть в холодильнике.

Фотография шпинатной пасты на тарелке в окружении листьев шпината

Семь недорогих веганских блюд

Семь доступных и питательных веганских блюд, которые помогут вам жить веганом за меньшие деньги.(Подробнее)

Веганские пасхальные яйца, которые можно попробовать в 2023 году

Быть веганом — не значит отказываться от пасхальных яиц и сладостей, которыми их угощают.(Подробнее)

Веганский магазин

Подпишитесь на нашу рассылку

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежемесячные конкурсы, предложения и информацию обо всем веганском.

Оцените статью
Сборник советов
Добавить комментарий