Надоели фруктовые салаты? Эти маленькие веррины идеально подойдут для пикников и барбекю. Свежесть фруктов и манго станут прекрасным сочетанием в жаркую погоду.
А в таких маленьких баночках нет риска, что заварной крем развалится!
Приготовление.
Ингредиенты
- 15 г веганского спреда или кокосового масла
- 40 г веганского печенья для пищеварения
- 180 г концентрата манго (используйте спелое манго)
- 1 ч.л. порошка супер-агара или 1 ст.л. хлопьев агара
- 25 г неопределенного золотистого сахара
- 150 г веганского сливочного сыра
- 40 г овсяных сливок
- 100 г сока манго и маракуйи
- ½ ч.л. порошка агар-агара или ½ ч.л. хлопьев агар-агара
- 1-2 свежих плода маракуйи
Метод
1. Приготовьте основу для чизкейка:
Растопите спред или масло в микроволновой печи в течение 20 секунд при температуре 850° C. Измельчите печенье в кухонном комбайне. Переложите в миску и перемешайте лопаткой с растопленным спредом или маслом. С помощью пестика или чего-нибудь тяжелого выдавите смесь на дно банки толщиной 5 мм. Перенесите в холодильник, чтобы спред затвердел.
2. Смесь для чизкейка с манго и маракуйей:
Пюрируйте манго в блендере. При необходимости добавьте 1-2 столовые ложки воды для облегчения первого взбивания. В сотейнике растворите агар-агар во фруктах. Доведите до кипения, постоянно взбивая, и поддерживайте кипение в течение 20 секунд. Высыпьте оставшиеся ингредиенты в кухонный комбайн. Медленно добавьте мякоть и смешивайте до получения гладкой и шелковистой консистенции. Заполните банку смесью и оставьте 1 см свободного пространства сверху. Уберите в морозильную камеру минимум на 1 час.
3. Приготовьте желе из манго и маракуйи:
Растворите агар-агар в соке и доведите до кипения, постоянно взбивая. Подержите на камне около 20 секунд. Достаньте банку из морозильника, разложите по смеси семена маракуйи и залейте желе. Дайте ему застыть в холодильнике.
Семь недорогих веганских блюд
Семь доступных и питательных веганских блюд, которые помогут вам жить веганом за меньшие деньги.(Подробнее)
Веганские пасхальные яйца, которые можно попробовать в 2023 году
Быть веганом — не значит отказываться от пасхальных яиц и сладостей, которыми их угощают.(Подробнее)
Подпишитесь на нашу рассылку
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежемесячные конкурсы, предложения и информацию обо всем веганском.