Как веганские блюда из чечевицы и нута с мясом

• оливковое масло
• 1 луковица, очищенная и натертая на терке
• 2 моркови, натертые на терке
• 4 зубчика чеснока, очищенные и натертые на терке
• 1 х 400 г банка нута, промытого и осушенного
• 1 х 400 г банка зеленой чечевицы, промытая + дренированная
• 3/4 чашки панировочных сухарей панко
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки томата
• 150 г смешанных орехов, измельченных
• 1,5 столовые ложки орегано
• 1,5 столовые ложки семян фенхеля
• перец
• 120 г кетчупа
• 1/2 ст. ложки бальзамического уксуса

Метод

1. Разогрейте духовку до 200°C и выстелите дно и бока формы объемом 2 л бумагой для выпечки.
2. Затем разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте лук и морковь и обжаривайте в течение 5 минут.
3. Затем добавьте чеснок и жарьте 3 минуты.
4. Тем временем добавьте нут и чечевицу в большую миску для смешивания и разомните картофельной толкушкой или вилкой до состояния пюре.
5. Добавьте в миску хлебцы Панко, соевый соус, томатное пюре, орехи, орегано, семена фенхеля и щепотку соли, а также ранее обжаренную морковь и перемешайте.
6. Переложите мясную смесь в выстланную форму.
7. В отдельной миске соедините кетчуп и бальзамический уксус и нанесите их поверх мяса. Запекайте в течение 25-35 минут.
8. Дайте мясному рулету отдохнуть на противне не менее 5 минут, прежде чем снимать его, чтобы он сохранил свою форму.

Рецепт принадлежит вегану.

*Приблизительная стоимость рассчитана на основе средних цен трех основных британских супермаркетов. Данные по ценам точны по состоянию на декабрь 2021 года.

ЦЕНЫ 202020 С 2021 ГОДА ОСНОВАНЫ НА ДАННЫХ 2021 ГОДА.

Семь недорогих веганских блюд

Семь доступных и питательных веганских блюд, которые помогут вам жить по-вегански за меньшие деньги.(Подробнее)

Веганские пасхальные яйца, которые стоит попробовать в 2023 году

Быть веганом — не значит отказываться от пасхальных яиц или сладостей, которыми их угощают.(Подробнее)

Подпишитесь на нашу рассылку

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежемесячные конкурсы, предложения и информацию обо всем веганском.