Карамельное печенье веганский попкорн

По вкусу они напоминают батончик «Твикс», только лучше с попкорном. Они буквально тают во рту с приятным хрустом миндаля и соленого попкорна. Серьезно, это так вкусно. Когда Сара приготовила их, ей пришлось раздать их, чтобы не съесть всю партию.

Для печенья:

Ингредиенты

• 125 г растопленного сливочного масла
• 100 г крепко упакованного светло-коричневого сахара 1 ст. ложка высококачественной ванильной пасты

• 2 столовые ложки кукурузного крахмала/кукурузной муки, смешанные с 3 столовыми ложками воды для растворения муки

• 225 г обычной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 ч.л. морской соли

Метод

1. Разогрейте духовку до 180c/360f и смажьте жиром 2 больших противня.

2. В большой миске взбить масло, сахар и ваниль до однородности.

3. Добавьте кукурузную пасту.

4. В другой небольшой миске просеять муку, пищевую соду, соль и хорошо перемешать.

5. Деревянной ложкой или руками смешайте масло с мукой до образования мягкого теста.

6. С помощью антипригарной скалки раскатайте тесто для печенья толщиной 1 см.

7. С помощью большого резака вырежьте печенье и выложите его на противень на расстоянии около 3 см друг от друга.

8. Выпекайте 10-12 минут, пока печенье не станет твердым сверху.

9. Выньте из духовки и дайте полностью остыть на противнях.

Для карамельного попкорна:

Ингредиенты

• 360 мл кокосового молока
• 300 г светло-коричневого сахара
• 1 чайная ложка пасты ванильного стручка
• Щепотка
• 20 г соленого попкорна
• 100 г миндаля
• 2 столовые ложки овощного бульона
• Метод

Метод

2. Снимите с огня и дайте остыть.

3. Слегка обжарьте миндаль в масле до светло-коричневого цвета, снимите с огня и дайте остыть.

4. Растворите попкорн и положите на верхушку каждого печенья.

Совет: Если вы хотите получить идеально круглое печенье, выпекайте его на силиконовых яичных кольцах, вырезая его резаком для печенья на полдюйма меньше, чем яичные кольца. Затем опустите их в яйцо при добавлении начинки. Дайте им полностью застыть, прежде чем снимать кольца.

ОБРАЗ ЖИЗНИ

Семь недорогих веганских блюд

Семь доступных и питательных веганских блюд, которые помогут вам жить веганом за меньшие деньги.(Подробнее)

Веганские пасхальные яйца, которые стоит попробовать в 2023 году

Быть веганом — не значит отказываться от пасхальных яиц и сладостей, которыми их угощают.(Подробнее)

Подпишитесь на нашу рассылку

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы ежемесячно получать информацию о конкурсах, акциях и предложениях