Сочетание сливочного кокосового риса, пряных приправ и фруктовой сальсы — идеальный способ привнести на ваш стол немного карибского солнца.
Содержание
Ингредиенты:
- 120 г необработанного риса басмати
- 1 х 400 мл банка кокосового молока
- 1 упаковка копченого тофу весом 225 г, осушенная, высушенная и нарезанная на 6 ломтиков
- 1 столовая ложка подсолнечного масла
- 2 столовые ложки приправы
Для сальсы:
- 200 г свежего ананаса, мелко нарезанного
- 1 красный перец, очищенный и измельченный
- 4 луковицы, нарезанные ломтиками
- Горсть свежих листьев мяты
- Сок 1 лайма и сок 1 лайма
Метод:
- Промойте рис в сите под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Положите рис в кастрюлю, добавьте кокосовое молоко и 50 мл холодной воды.
- Доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы рис не прилипал ко дну.
- Когда рис закипит, накройте крышкой, уменьшите огонь до самого низкого и варите на пару в течение 15 минут, пока вся жидкость не испарится и рис не приготовится.
- Разогрейте сковороду и добавьте масло. Обжарьте ломтики тофу на среднем огне, пока они не станут золотисто-коричневыми, но приправа не сгорит.
- Для сальсы: смешайте ананас, красный перец и лук. Перемешайте и добавьте мяту, лайм и сок. Перемешайте и дайте настояться, пока готовите тофу.
- Тщательно высушите ломтики тофу и натрите каждый ломтик приправой.
- Подавайте тофу с ананасовой сальсой и кокосовым рисом.
Почему бы не попробовать ананасовую решетку перед нарезкой для дополнительной сладости.
Рецепт от Tofoo Co.
ПУТЬ К ЖИЗНИ
Семь недорогих веганских блюд
Семь доступных и питательных веганских блюд, которые помогут вам жить веганом за меньшие деньги.(Подробнее)
Веганские пасхальные яйца, которые можно попробовать в 2023 году
Быть веганом — не значит отказываться от пасхальных яиц и сладостей, которыми их угощают.(Подробнее)
Подпишитесь на нашу рассылку
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежемесячные конкурсы, предложения и информацию обо всем веганском.