Овощи

Пастилы, в том числе овощные, появились в кулинарных книгах с 1300-х годов.

Ингредиенты

• 100 г сушеной коричневой чечевицы
• 275 мл воды для варки чечевицы
• 1 палочка сельдерея, мелко нарезанная
• 3 средние моркови, нарезанные кубиками
• 220 г картофеля, нарезанного кубиками
• 150 г горошка, консервированного или свежего
• 2 столовые ложки дрожжей (по желанию)
• 1 столовая ложка томатного пюре
• 1/2 столовой ложки смешанных трав
• Соль и перец по вкусу (по желанию)
• 450 г теста, домашнего или замороженного
• Соевое молоко для глазури

Метод

1. Промойте чечевицу и варите в воде с сельдереем около 40 минут до мягкости. Слейте воду. Морковь, картофель и горох приготовьте на пару или отварите до готовности.
2. Поместите все ингредиенты, кроме теста, в миску и хорошо перемешайте. Дайте остыть.
3. Раскатайте тесто и вырежьте круги, чтобы сделать пирожки. Делайте очень маленькие пирожки, чтобы ребенку было удобно их держать. Положите ложку начинки на середину круга теста и смочите края соевым молоком. Соедините края вместе и плотно прижмите, чтобы запечатать. Кисточкой смажьте глазурь соевым молоком и проколите вилкой отверстия, чтобы выходил горячий воздух.
4. Выпекайте в течение 15-20 минут при температуре 200C, 400F или газовой отметке 6. Выньте из духовки, когда верхняя часть станет коричневой. Дайте остыть. Можно подавать горячими или холодными.

7 дешевых веганских блюд

Семь доступных и питательных веганских блюд, которые помогут вам жить веганом за меньшие деньги.(Подробнее)

Веганские пасхальные яйца, которые можно попробовать в 2023 году

Быть веганом — не значит отказываться от пасхальных яиц и сладостей, которыми их угощают.(Подробнее)

Подпишитесь на нашу рассылку

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежемесячные конкурсы, предложения и информацию обо всем веганском.