рагу с западноафриканским арахисом

Восхитительное фисташковое рагу, вдохновленное западноафриканской классикой. Вкусно со сливочным арахисовым маслом, прекрасно сбалансированным небольшим количеством специй. Этот рецепт взят с сайта Vegan Punks.

ИнгредиентыЗападноафриканское рагу из арахиса в блюде

  • 1 луковица — мелко нарезанная
  • 4 зубчика чеснока — кубиками
  • 1 столовая ложка свежего имбиря — кубиками
  • 1 столовая ложка молотого кориандра
  • 0,5 чайной ложки хлопьев чили
  • 1 банка помидоров (400 г)
  • 750 мл овощного бульона
  • 0,75 чашки арахисового масла — хрустящего или гладкого, на ваш выбор!
  • 500 г сладкого картофеля — очищенного и порезанного на кусочки размером 1 дюйм
  • 1 банка нута (400 г) — слить воду и промыть
  • 250 г капусты — нарезанная
  • 1/4 чашки свежего кориандра (~10 г) — крупно нарезанный
  • Коричневый рис — 1 ст. л.~28π

Способ приготовления

  1. Добавьте немного масла в большую сковороду и поставьте на средний огонь.
  2. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте чеснок, имбирь, порошок кориандра и чили в течение 1 минуты.
  3. Влейте консервированные помидоры и бульон, доведите до кипения и добавьте арахисовое масло.
  4. Добавьте сладкий картофель, накройте крышкой и тушите 10 минут.
  5. Всыпьте нут и продолжайте тушить еще 5 минут.
  6. Затем добавьте капусту и тушите еще 5 минут.
  7. Всыпьте свежий кориандр, добавьте соль и перец по вкусу и подавайте с коричневым рисом.

Расчет цены

Стоимость одной порции: 82 р

82 82:

  • 1 луковица -~23π
  • 4 зубчика чеснока — 23 — 23 — 23 — 23 — 23 — 23 — 4 зубчика чеснока.~10π
  • 1 столовая ложка свежего имбиря — 1 ст. ложка.~17, 5π
  • 1 столовая ложка молотого кориандра — 1 ст. ложка~10π
  • 0,5 чайной ложки хлопьев чили -~10π
  • 1 банка помидоров (400 г) -~28π
  • 750 мл овощного бульона -~34σ
  • 0,75 чашки арахисового масла -~50 p
  • 500 г сладкого картофеля -~50 p
  • 250 г капусты -~29π
  • 1 банка нута (400 г) -~30π
  • 1/4 чашки свежего кориандра (~10 g) -~7, 5 p
  • Рис -~28π

*Все рецепты были разработаны с целью не превышать 1 фунт стерлингов на порцию. Ингредиенты в основном были получены из Aldi, некоторые ингредиенты были получены из Sainsbury’s или Tesco, если в Aldi их не было в наличии. Все цены были установлены на июнь/июль 2022 года.

Ингредиенты закупались либо в точном количестве, необходимом для рецепта, либо в минимально доступном количестве, чтобы не допустить искусственного снижения цен за счет оптовых закупок.

ОБРАЗ ЖИЗНИ

фото пасты с песто

Семь недорогих веганских блюд

Семь доступных и питательных веганских блюд, которые помогут вам жить веганом за меньшие деньги.(Подробнее)

Веганские пасхальные яйца, которые можно попробовать в 2023 году

Быть веганом — не значит отказываться от пасхальных яиц или сладких угощений.(Подробнее)

рагу с западноафриканским арахисом

Подпишитесь на нашу рассылку

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежемесячные конкурсы, предложения и информацию обо всем веганском.

Оцените статью
Сборник советов
Добавить комментарий