Сварные швы колбасы объектива

Более здоровая и вкусная альтернатива уличным изданиям! Эти колбасные рулетики из чечевицы — отличный обед или перекус.

Ингредиенты

75 г коричневой чечевицы
1 небольшая луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, раздавить
½ чашки грибов
3 ст.л. томатной пасты
1 чайная ложка английской горчицы
1 чайная ложка копченой паприки
¼ чайной ложки кайенского перца
1 чайная ложка пасты мисо
1-2 столовые ложки
1 столовая ложка
Соль и перец по вкусу
1 лист теста
Семена кунжута и мака, для украшения (по желанию)

Метод

Промойте чечевицу под холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
Положите в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы над чечевицей было не менее 2,5 см воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до мягкости, около 40-45 минут. Слейте воду и отложите в сторону.
Разогрейте духовку до 175C.
Разогрейте 1 ст. л. масла в сотейнике и слегка обжарьте лук и чеснок до мягкости.
Нарежьте грибы, добавьте в кастрюлю с чесноком и луком и готовьте, пока грибы не станут мягкими, а вся жидкость не испарится.
Добавьте в сковороду мисо-пасту, томатное пюре, паприку, кайен и горчицу, а затем добавьте слитую чечевицу. Перемешайте все, чтобы соединить. Дайте закипеть и готовьте, пока смесь не станет блестящей (около пары минут), а жидкость не удалится. Добавьте соль и перец по вкусу. Отставьте в сторону, чтобы остыло.
Когда смесь остынет, выложите тесто на выстеленный противень.
Выложите чечевичную смесь в линию или примерно так. 3 см от левого края теста. Раскатайте тесто
Смочите края водой, чтобы они полностью склеились.
Нарежьте колбаски длиной 4-5 см, смажьте смесью агавы и масла для придания золотистого цвета при выпечке.
Посыпьте семенами кунжута и/или мака.
Запекайте в течение 15-20 минут до золотисто-коричневого цвета сверху. Можно подавать горячими из духовки или холодными. Приятного аппетита!