Важно, чтобы все веганские диеты содержали надежный источник витамина B12. Это питательное вещество необходимо для ускорения реакций в организме, а его дефицит может привести к анемии и повреждению нервной системы.
Источники витамина В12
Витамин B12 вырабатывается микроорганизмами и не производится растениями. Обогащенные продукты и добавки — единственные проверенные надежные источники для веганов:
- Обогащенные продукты:
- Витамин B12 добавляется в некоторые альтернативы молочным продуктам, веганские версии, дрожжевые хлопья, дрожжевые экстракты и сухие завтраки.
- Ешьте эти продукты не менее двух раз в день.
- Стремитесь к ежедневному потреблению не менее 3MCG (микрограммов).
Это может показаться большим количеством витамина B12 по сравнению с ежедневным потреблением 1,5 мкг, рекомендованным для взрослых в Великобритании. Однако эти рекомендации безопасны и помогут вам получить достаточное количество витамина. Ваш организм наиболее эффективно усваивает витамин B12 при частом приеме небольших количеств, поэтому чем реже вы его потребляете, тем больше вам его требуется. Верхние пределы потребления витамина B12 не установлены, поскольку не выявлено токсических эффектов.
Вы можете заметить, что существуют добавки, содержащие различные типы витамина B12. Рекомендуется цианокобаламин, главным образом потому, что это наиболее стабильный тип. Ваш организм преобразует его в две активные формы витамина B12 — метилваламин и аденозилбламин.
Веганское общество продает ежедневную витаминно-минеральную добавку Veg 1, предназначенную для веганов, которая обеспечивает надежное потребление витаминов B12 и D, йода и селена.
Хотите узнать больше? Вот открытое письмо о витамине B12, одобренное веганскими специалистами и организациями здравоохранения.
Вы можете сравнить свой рацион с нашими рекомендациями с помощью бесплатного приложения Vnutrition.
Это общие рекомендации по питанию. Если у вас есть сомнения по поводу вашего рациона, пожалуйста, поговорите со своим врачом о посещении диетолога. Обсуждение приема добавок с медицинским работником поможет убедиться, что они вам подходят.
Раз уж вы здесь.
[…] […] […]
[…]
[…]
Семь доступных и питательных веганских блюд, которые помогут вам жить веганом за меньшие деньги.(Подробнее)
4 питательных вещества, о которых следует подумать при веганской диете
Мы используем Неделю питания и гидратации как возможность прорваться сквозь шум и донести простые факты.(Подробнее)
Подпишитесь на нашу рассылку
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежемесячные конкурсы, предложения и информацию обо всем веганском.
